黑椒牛排+甜椒色拉

黑椒牛排的用料

步骤1

双色甜椒两个各取一半;甜椒，洋葱切成圈状;锅里热橄榄油1大勺;转成小火，倒入洋葱和甜椒，翻两下，盖盖焖8-10分钟左右

步骤2

再倒入一勺橄榄油，加入盐，糖，胡椒，椒盐等调味，翻炒两下;装盆，按喜好撒，芝士丁和芝麻酱

步骤3

用小锤子擀面杖等敲牛排，将筋打断;敲完之后会发现牛排变松变大了;适用牛排应该有细致的纹路

步骤4

腌料备齐：黑胡椒2小勺，酱油1大勺，耗油1大勺半，椒盐1小勺，盐1/2小勺，糖一小勺，辣粉适量 ;放在一起调匀;将牛排放入腌料中，轻轻按摩至非常柔软;小心翻面后继续按揉一会儿

步骤5

半个洋葱切状;盖在牛排上面，将容器盖盖或盖膜入冰箱冷藏过夜;烤盘刷一层橄榄油，先放上腌制好的洋葱，再放上牛排；预热200度烤箱中层上下火力8-10分钟左右

洋葱放在牛排下烤完时会吸收肉汁，非常好吃烤8分钟左右牛排5成熟，10分钟7成熟这样的牛排 10成熟就太浪费了

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