虾仁豆腐

虾仁豆腐的用料

步骤1

豆腐切小块，烧开水，加盐淖豆腐沥干水份备用;

步骤2

虾仁加盐和米酒腌20分钟，最后粘一层淀粉水，使口感滑嫩;

步骤3

热油炒香大葱段、姜丝，下虾仁滑炒;

步骤4

加淖过水的豆腐、盐、糖、淀粉水小火煮至汁浓稠;

步骤5

用红椒圈和葱花装饰即可。

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