煎牛排配红酒汁

煎牛排配红酒汁的用料

步骤1

先用白葡萄酒,白糖煮小洋葱.20分钟,直到熟透.

步骤2

土豆去皮,用刨片机,刨成薄片, 两片夹一片香菜.用烤箱120度,烤40分钟,成淡黄色,装饰.

步骤3

用南瓜去皮,切丁,加水煮,25分钟用打碎机打成泥,再加入奶油和黄油盐胡调味

步骤4

用水加入盐黄油抄奶白菜.

步骤5

用热灯烤油盐淹好的串红蕃茄.

步骤6

用中火150度煎牛排. 6分钟翻一面.12分钟结束煎烤.

步骤7

用中火煎鹅肝至两脆皮.

步骤8

煮红酒,至酒精挥发后加入牛肉汁,煮到适当稠度,调味.

步骤9

装盘,浇汁.

黑浇汁使用牛骨髓熬制，加洋葱，芹菜，胡萝卜熬制8小时打成汁。

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