粉丝蒸蛤蜊
粉丝蒸扇贝常常吃，换成蛤蜊也不错，其实粉丝蒸贝类都挺好吃的。
粉丝蒸蛤蜊的做法
步骤1
蛤蜊用白酒跟盐加在水里泡至少1小时，偶尔过去动一下盆子，加速它的张合，吐沙更快。
步骤2
蛤蜊过一下开水，开口后迅速捞起，冲洗去壳里外的泥沙。
步骤3
粉丝烫好后铺在盘底，把开口的蛤蜊摆在粉丝上。
步骤4
切蒜蓉、姜末，少许豆豉切细，用料酒、耗油、酱油、糖、盐调配酱汁备用。
步骤5
淋上备好的调料。
步骤6
可以留一点粉丝铺在上面，蒸的时候锁住水份。
步骤7
蒸的时间大约10分钟即可。