乐乐自家菜--竹笋烧面筋
在山里采了些竹笋，家里刚好有干面筋和干香菇，这道菜就这样诞生了。
乐乐自家菜--竹笋烧面筋的做法
步骤1
竹笋虽然不大，但很嫩。关键是寻找笋挖笋这个过程叫人好享受。
步骤2
笋去皮，切滾刀块，由于笋含有丰富的草酸，用水焯一下，水里放些糖能更好的去除笋里的涩味。步骤3
把面筋，香菇泡发，洗净。
步骤4
锅内放油先把姜煸香，放香菇炒一下，放竹笋，面筋，酱油糖，焖一会儿，出锅前加点味精。
步骤5
出锅了。乐乐自家菜--竹笋烧面筋的烹饪技巧
其实这道菜跟四鲜烤夫的做法和口感差不多，只是没有花生米。