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酸奶蛋糕电饭锅(升级版)
释义
酸奶蛋糕电饭锅(升级版)
酸奶蛋糕电饭锅(升级版)的用料
低筋面粉 100g
鸡蛋 4个
牛奶 200ml
酸奶 50ml
白纱糖 5勺
盐 1勺
酸奶蛋糕电饭锅(升级版)的做法
步骤1
第一步:准备两只大碗,蛋清分离,蛋清中加入一小勺白醋,容易好打发蛋清,我的用的是打蛋器,打到有白色气泡加入一小勺盐,再加入一勺糖,再继续打到蛋清有点粘稠再加糖,一直打到干性发泡。ps:三根筷子大概打到容器倒扣蛋清不会掉下来为止。努力噢,这一步很关键!
步骤2
第二步:蛋黄中加入两勺糖,搅拌均匀再加入过唰的面粉,牛奶,酸奶,少量油,上下搅拌,千万不要画圈圈,会消泡的。糖的分量可根据自己的口味变!
步骤3
第三步:把蛋清分三次加入面糊中,上下搅拌均匀,或者画十字的搅拌,一定要慢慢搅拌。不能太大力!
步骤4
第四步:电饭煲预热2分钟,锅中倒入少许橄榄油,用刷子把锅内都唰均匀,内壁都要唰!再倒入容器中,垫下锅,等看见有气泡就可以了!
步骤5
第五步:按煮饭健10分钟会自动跳到保温状态,用湿毛净盖住出气孔,闷10分钟。再按煮饭健,跳到保温再闷10分钟。中途可以打开看看。用牙签试试看有没有熟,没有再闷!美味蛋糕就这么的简单。ps:这个是我做了好几次失败后最成功的。希望对你们有帮助。不懂可以可以来咨询我哦!
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更新时间:2025/10/16 16:16:30