诗文 | 【金针菇蛋花汤】 |
释义 |
【金针菇蛋花汤】金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高;鸡蛋是营养丰富的食材,富含高蛋白质,所以两者搭配不管是炒制或烧汤都营养全面、味道可口! 金针菇蛋花汤的做法![]() 步骤1 材料:金针菇、鸡蛋、葱绿![]() 步骤2 金针菇去老根洗干净、切小段,鸡蛋打成蛋液![]() 步骤3 锅中倒入适量的开水、加少许香油开火烧开![]() 步骤4 水开后倒入切好的金针菇加盖煮片刻![]() 步骤5 接着顺着大火将蛋液均匀的倒入锅中![]() 步骤6 煮片刻后蛋液成形调入少许的盐![]() 步骤7 出锅后撒些葱花金针菇蛋花汤的烹饪技巧蛋液未入锅前往开水中加入适量的油,将会防止蛋液粘锅底。 金针菇宜熟食,不宜生吃,变质的金针菇不要吃。 |
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