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诗文 【金针菇蛋花汤】
释义

【金针菇蛋花汤】

金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高;鸡蛋是营养丰富的食材,富含高蛋白质,所以两者搭配不管是炒制或烧汤都营养全面、味道可口!

金针菇蛋花汤的用料

金针菇 1包 鸡蛋 1个
盐 少许 香油 适量

金针菇蛋花汤的做法

【金针菇蛋花汤】的做法图解1

步骤1

材料:金针菇、鸡蛋、葱绿
【金针菇蛋花汤】的做法图解2

步骤2

金针菇去老根洗干净、切小段,鸡蛋打成蛋液
【金针菇蛋花汤】的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量的开水、加少许香油开火烧开
【金针菇蛋花汤】的做法图解4

步骤4

水开后倒入切好的金针菇加盖煮片刻
【金针菇蛋花汤】的做法图解5

步骤5

接着顺着大火将蛋液均匀的倒入锅中
【金针菇蛋花汤】的做法图解6

步骤6

煮片刻后蛋液成形调入少许的盐
【金针菇蛋花汤】的做法图解7

步骤7

出锅后撒些葱花

金针菇蛋花汤的烹饪技巧

蛋液未入锅前往开水中加入适量的油,将会防止蛋液粘锅底。  金针菇宜熟食,不宜生吃,变质的金针菇不要吃。

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更新时间:2024/12/26 2:00:19