嫩姜爆炒鸭

步骤1

不要老姜哦、这种嫩姜香味独特、可以吃的、不辣，

步骤2

鸭肉剁小小块 入味、又不腻，锅里什么也不放、方鸭肉进去水少干、煎出油

步骤3

煎出油再在锅底放点油、（自己放了菜油，超香）放油熬一下、放姜，大火炒一下、方一饭碗的水、洒上枸杞、盖锅盖闷、大火转小火，水闷干了放少量酱油、料酒、眼，鸡精、白糖，翻炒几下、起锅了

步骤4

夏天吃鸭子是润的、不上火、很下饭、爆香啊！