榴莲壳乌鸡汤
榴莲壳乌鸡汤的做法
步骤1
乌鸡清洗干净，斩成大件；榴莲壳切块；红枣去核；生姜切片；
步骤2
把乌鸡放进汤锅，加入10碗清水；
步骤3
大火煮开，撇干净血沫；
步骤4
放入榴莲壳、红枣、姜片；
步骤5
大火煲至水开后，继续大火10分钟，转中小火煲2个小时， 放盐调味即可。榴莲壳乌鸡汤的烹饪技巧
很多人吃过榴莲，顺手就把外壳扔掉了，那就真是可惜了。榴莲全身都是宝呢！榴莲壳去掉外面的钉壳外皮以后，里面的白色部分是煲汤的宝物，可以配搭鸡、猪骨等来煲汤，不但味道鲜美，而且具有补血益气，滋润养阴的作用。