韭菜盒子（零基础）
从小就是吃着妈妈做的韭菜盒长大 记得小时候 每次新韭菜刚下来 妈妈总有做韭菜盒子吃 记忆中这是属于妈妈的味道吧 这次在妈妈的指导下 学会了它 希望以后能一直吃到~
韭菜盒子（零基础）的做法
步骤1
一半开水和面
步骤2
一半凉水和面
步骤3
揉好备用
步骤4
拌馅，韭菜先用油拌一下 防止出水 选韭菜最好选择当季新下来的韭菜 嫩一些 韭菜老了就不好吃了
步骤5
炒鸡蛋（加盐少许） 把泡好的粉条煮熟拌入 我还准备了鱿鱼丁 没有的可以用虾米代替 这样比较鲜 没有也可以
步骤6
全部拌在一起，加盐 ，胡椒粉少许 这里注意 准备烙的时候再拌好加盐 要不然韭菜会出水
步骤7
面分成小块
步骤8
擀成薄的皮 一半放馅 再压好 成半圆形状
步骤9
平底锅内刷油 油热后放入韭菜盒 中小火煎到两面煎黄即可 （每面翻两次）
步骤10
第一次翻面
步骤11
第二次这样就是熟了
步骤12
完成韭菜盒子（零基础）的烹饪技巧
1、盐一定不能早放 准备烙的时候再放盐 要不然韭菜会出水 2、火不能大，中小火慢慢煎到金黄