生煎包
宝宝想吃生煎包了，于是赶紧动手来做，本来叶子包包子的技术就不太好，加上电饼铛一压，包子变成饼了，哈哈，好在味道非常不错，宝宝一下子吃了很多，下一顿居然还问我还有生煎包没有。
用木耳白菜加猪肉做的馅，经过煎制，非常香，虽然外观差点，口味是非常赞滴，下面来看看具体做法吧......
生煎包的做法
步骤1
面粉里加入酵母拌匀，加入适量温水，揉成干湿合适的面团，发酵至原来的两倍大
步骤2
白菜心切成末
步骤3
木耳提前泡发好，然后切成末
步骤4
生姜、大蒜瓣切成末，香菜切碎
步骤5
瘦肉剁成末
步骤6
将瘦肉、姜蒜、香菜、白菜、木耳加入到一起，打入鸡蛋
步骤7
加入适量盐、生抽搅拌均匀，然后分次加入花椒水，朝一个方向搅拌上劲，最后加入香油，拌匀，馅料做好后放入冰箱冷冻是稍微冻一下，这样便于包的时候不出汤
步骤8
发好的面团再次揉匀，切成大小适宜的剂子
步骤9
擀成圆片
步骤10
加入馅料
步骤11
包好包子
步骤12
将包子表面喷洒少许水，放入芝麻里沾上适量芝麻
步骤13
包好的包子醒20分钟左右，然后电饼铛预热，刷上适量油，放入包子
步骤14
煎两分钟后，加入适量水，再撒上少许芝麻，盖上盖子，焖熟
步骤15
美味的生煎包做好了生煎包的烹饪技巧
一、揉包子的面要稍微揉得软一点； 二、花椒水就是将花椒放入开水里煮后的水，加入到馅料里一定要朝一个方向搅拌上劲； 三、馅料要放入冰箱冷冻稍微凝结，这样包的时候不出汤便于操作。
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