双色小棋格饼干

双色小棋格饼干的用料

香草味面团：低筋面粉150g，黄油80g，糖粉50g，全蛋25g，香草精1.5g 巧克力面团低筋面粉140g，防潮可可粉10g，黄油80g糖粉50g，全蛋25g杏仁香精0.5g。刷液：全蛋液适量

步骤1

材料大集合，黄油切小块软化

步骤2

黄油中加入糖粉打匀

步骤3

分次加入全蛋继续打匀

步骤4

低粉过筛搅匀

步骤5

收团，并依上述步骤处理好巧克力粉团

步骤6

压制成1厘米厚块状

步骤7

抹上全蛋液使两面块粘合，并用保鲜膜包好送入冰箱冻硬

步骤8

切成1厘米厚小片，刷蛋液粘贴成双色不同面，再送入冰箱

步骤9

冻硬后取出，切薄皮装盘，烤箱预热190度，放入中层烘烤10分钟。

步骤10

叮声响起，取出放凉，装入密封罐。

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