全蛋土司
全蛋土司的做法
步骤1
40g牛奶.4g酵母,入180g打散全蛋液混匀步骤2
加30g糖.5g盐,入300g高粉,和成面团入25g橄榄油步骤3
面团盖保鲜膜基础发酵,排气,分三等份,中间发酵30min步骤4
面团擀薄翻面,上下各向内折1/3,压紧步骤5
转90°,翻面再擀薄步骤6
翻面卷起,收口捏紧,入模发酵至满,表面刷全蛋液,180°,下层,35min
| 诗文 | 全蛋土司 |
| 释义 |
全蛋土司全蛋土司的做法步骤1 40g牛奶.4g酵母,入180g打散全蛋液混匀步骤2 加30g糖.5g盐,入300g高粉,和成面团入25g橄榄油步骤3 面团盖保鲜膜基础发酵,排气,分三等份,中间发酵30min步骤4 面团擀薄翻面,上下各向内折1/3,压紧步骤5 转90°,翻面再擀薄步骤6 翻面卷起,收口捏紧,入模发酵至满,表面刷全蛋液,180°,下层,35min全蛋土司的烹饪技巧 |
| 随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。