香辣蛏子
蛏子是一种软体动物，贝壳长方形，淡褐色，生活在沿海泥中，肉味鲜美。蛏子可以做汤，也可以炒。
香辣蛏子的做法
步骤1
蒜头去皮切片
步骤2
蛏子洗净
步骤3
炒锅加油爆香蒜头
步骤4
加入蛏子炒匀
步骤5
加入辣椒酱和盐
步骤6
炒至开口
步骤7
装盘食用香辣蛏子的烹饪技巧
蛏子煮之前要先用海盐水泡几个小时吐掉泥沙