排骨高汤米线
排骨高汤米线的做法
步骤1
排骨洗净焯水，过清水沥干备用。
步骤2
千张切条，咸火腿切薄片。锅内烧上水。
步骤3
水开后，将排骨，生姜放入，烧开后转小火，放入豚骨汤块，小火闷煮20分钟。
步骤4
将千张放入一起煮10分钟。
步骤5
再将火腿放入煮5分钟。
步骤6
最后将生菜放入川烫一下，尝下汤的咸淡，淡可以加盐。把汤盛到碗中等待米线~
步骤7
将米线用冷水浸泡10分钟，沥水。另起一锅水，水开后将米线放入，煮2-3分钟即可。沥水后放入碗中。
步骤8
依次放入排骨，火腿，千张生菜。