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诗文 黄油曲奇
释义

黄油曲奇

黄油曲奇的用料

黄油 130g 淡奶油 100g
低筋面粉 175g 粘米粉 10g
奶粉 5g 杏仁粉 10g
盐 适量 白砂糖 20g
糖分 40g

黄油曲奇的做法

步骤1

将软化的黄油(以手指能按下去为标准)稍微打法一下,加入白砂糖、糖分、盐继续打法,打法的时间不易过长,控制在30秒左右,黄油颜色变浅即可。

步骤2

分三次将淡奶油加入黄油糊内,每次都要搅拌均匀。将剩余材料混合过筛加入黄油糊,搅拌均匀后放入裱花袋(建议用稍微小一点的裱花嘴)。建议烤箱温度为185,上下温。时间为20分钟左右,具体要自己观察好,每个烤箱温度都不一样。

黄油曲奇的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/3/14 6:19:41