卤猪蹄
卤猪蹄的做法
步骤1
猪蹄买回洗干净弄干水份，用五香粉，生抽，老抽，糖，蚝油，酒，腌制一小时。
步骤2
准备料材和捆绑的绳子。
步骤3
腌好后的肉捆结实，
步骤4
锅里加点油，冰糖融化，放进大料稍炒，放入水盖过猪蹄，加入生抽，老抽，料酒，烧开卤水放入猪蹄。也可以直接超市买包卤水包放入卤。
步骤5
大火烧开，用小火闷两三个小时。浸泡第二天早上，入味更好！
步骤6
颜色正吧？！有流口水么……卤猪蹄的烹饪技巧
猪蹄让卖肉的去掉骨头，捆绑比较麻烦，第一次做就不要塞其他的肉。