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诗文 小鸡炖毛豆
释义

小鸡炖毛豆

土鸡的香醇和毛豆鲜酥,下饭菜的典范!

小鸡炖毛豆的用料

土鸡 1只 毛豆 200g
姜片 5片 茴香 2个
干辣椒 5个 盐 适量
冰糖 适量 味精 适量
老抽 适量

小鸡炖毛豆的做法

小鸡炖毛豆的做法图解1

步骤1

土鸡出水滤干待用。植物油烧热。土鸡、姜片、茴香、干辣椒一起下锅翻炒
小鸡炖毛豆的做法图解2

步骤2

放入黄酒、老抽、盐、冰糖翻炒上色,加水没过鸡块,加盖大火烧开十分钟,调小火慢炖
小鸡炖毛豆的做法图解3

步骤3

毛豆剥好,鸡块炖到一半时加入毛豆一起炖
小鸡炖毛豆的做法图解4

步骤4

等到鸡肉香毛豆酥时,加味精,大火收汁,装盆

小鸡炖毛豆的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 11:22:53