巧克力南瓜糯米糍
巧克力南瓜糯米糍的做法
步骤1
把南瓜切片煮/ 蒸熟，稍稍放凉
步骤2
把南瓜用叉子捣碎成泥
步骤3
向南瓜泥里加入糯米粉搅拌，粘稠到一定程度后上手揉捏，直到面团韧劲足够，包馅不会漏出即可
步骤4
取适量面剂子（大小随意）包入一块巧克力，搓圆即可。（我用的黑巧克力，刚好一个圆子包一块）
步骤5
包完之后可以用餐刀压上花纹，像南瓜一样（照片是蒸好之后的样子）。为了避免蒸后粘连，可以裹一些橄榄油。
步骤6
然后放到蒸锅里大火蒸十分钟就好啦！注意摆盘的时候要间隔一定的距离，因为糯米糍蒸的过程中会吸水膨胀很多