草莓大福
草莓大福的做法
步骤1
把黄油提前软化，盆里放入白糖、黄油、糯米粉、淀粉、水、奶粉、搅拌均匀成糊状。
步骤2
上锅蒸二十分钟，出锅如图。
步骤3
用不沾锅炒100克糯米粉。不用放油，干炒至微黄色。这个是用来做手粉的。就像包饺子擀皮一样，如果觉得粘手就可以沾一点这个炒熟的干粉。
步骤4
草莓去蒂洗干净，晾干水份备用。
步骤5
准备好红豆沙
步骤6
取二十克左右的红豆沙，捏成圆形包入草莓，上面可以留一点头。
步骤7
如图包好。
步骤8
蒸好的糯米糊取合适大小捏成圆形，用擀面杖擀平，加手揉捏像包子皮一样大小。
步骤9
覆盖在草莓上，收口出在底部。如图。如果有些粘手可以沾炒熟的干糯米粉。
步骤10
切开的样子
步骤11
成品。
步骤12
中等大的草莓大概可以做十个，最好选择大一点的草莓。