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“舌尖2的一道美味菜肴,现在的竹笋近落市了,找了一圈才看到,笋还是蛮嫩的。这道菜肴也是我们一直喜欢的,很幸运的是我们靠近江浙,从开始上市一直能吃到落市。虽然享受不到从采摘开始以秒计算的雷笋,但还是能品尝到带着春天的气息脆香鲜嫩的春笋。
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
步骤7
步骤8
步骤9
步骤10
步骤11
步骤12
1.竹笋焯水时间不宜过久能保持原有的鲜味。 2.倒入先要煸炒出香味再加盐调味这样更入味,加入开水烧2分钟使得竹笋的鲜味有效的释放。
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