北京烤鸭薄饼
妈妈是国内面点师，所以面点类都拿手，今天介绍一下较容易的薄饼，蘸酱或夹菜等都可以，当然你可以夹北京烤鸭，大葱，黄瓜，甜面酱吃。我们家孩子都爱吃
北京烤鸭薄饼的做法
步骤1
滚水缓缓加入面粉中的同时顺时针方向搅拌，不能结块。
步骤2
然后放在桌上搓成团，搓的同时加点干面粉，不易沾手，后醒十分钟
步骤3
用刀切成条状。
步骤4
后搓成圆滚状后再分小块（20克）一个。
步骤5
整齐排好
步骤6
然后用油涂在上面。
步骤7
用两个小快面团用手压扁后叠在一起。（上下）
步骤8
用擀面棍擀成薄饼的形状。
步骤9
平底锅内放少许油，热后，不用太大火，两面翻身烘，烘到变色，出锅。
步骤10
趁热吃吧！北京烤鸭薄饼的烹饪技巧
有时妈妈给孩子吃时，面粉里放些糖。还有一定是用100度的滚水来和面，这叫烫面，煎饼时锅内少放油，快速翻面烘，因为是烫面，时间长就成脆饼了。