北京烤鸭薄饼

妈妈是国内面点师，所以面点类都拿手，今天介绍一下较容易的薄饼，蘸酱或夹菜等都可以，当然你可以夹北京烤鸭，大葱，黄瓜，甜面酱吃。我们家孩子都爱吃

北京烤鸭薄饼的用料

面粉 1500g

开水 600ml

油少许

北京烤鸭薄饼的做法

步骤1

滚水缓缓加入面粉中的同时顺时针方向搅拌，不能结块。

步骤2

然后放在桌上搓成团，搓的同时加点干面粉，不易沾手，后醒十分钟

步骤3

用刀切成条状。

步骤4

后搓成圆滚状后再分小块（20克）一个。

步骤5

整齐排好

步骤6

然后用油涂在上面。

步骤7

用两个小快面团用手压扁后叠在一起。（上下）

步骤8

用擀面棍擀成薄饼的形状。

步骤9

平底锅内放少许油，热后，不用太大火，两面翻身烘，烘到变色，出锅。

步骤10

趁热吃吧！

有时妈妈给孩子吃时，面粉里放些糖。还有一定是用100度的滚水来和面，这叫烫面，煎饼时锅内少放油，快速翻面烘，因为是烫面，时间长就成脆饼了。