诗文 | 【鹦鹉厨房】韩式辣白菜猪肋排锅 |
释义 |
【鹦鹉厨房】韩式辣白菜猪肋排锅韩式辣白菜的做法步骤1 白菜对半切开,根部切口; 每个叶子上均匀涂抹食用盐,根部多涂一些,放入盐水中; 虾去壳去虾线; 洋葱、苹果擦成沫状; 将糯米粥、虾酱、鱼露、蕃茄丁、辣椒粉、蒜泥、海盐、姜、糖混合在一起; 甜南瓜烤熟去皮,和虾一起放入搅拌好的酱料中,用料理机打成蓉; 葱切段、白萝卜切丝,放入酱料中搅拌均匀步骤2 将搅拌好的酱料均匀涂抹在每一片辣白菜上,放入容器中密封,20-25度室温放置一天步骤3 将米放入淘5-6遍后的淘米水,浸泡2小时,淘米水备用; 半个洋葱切片、白萝卜切片、葱切段放入锅底; 放入辣白菜、猪肋骨、辣椒酱、黄豆粉、蒜泥、淘米水、辣白菜汁,小火慢炖步骤4 开锅后加入干粉丝、年糕、豆腐; 快煮熟时放入酱油、味淋、辣椒面、辣白菜汁,完成。韩式辣白菜的烹饪技巧视频教程,更多精彩内容,欢迎关注鹦鹉厨房微信公众号~ |
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