诗文 | 黄瓜炒鸡蛋 |
释义 |
黄瓜炒鸡蛋黄瓜炒鸡蛋的做法![]() 步骤1 食材洗净备好![]() 步骤2 黄瓜斜刀切段,再将每段竖着切片(这样切出来就是菱形了)。火腿也这样切![]() 步骤3 鸡蛋放一勺盐,一滴白酒打散(盐是让鸡蛋入味,酒是去腥)![]() 步骤4 食材都切好后,葱切碎备好![]() 步骤5 热锅放油,放入鸡蛋,将鸡蛋炒熟盛出备用(鸡蛋炒老一点)![]() 步骤6 锅留底油转大火(油少可以再放一点),放入葱花爆香![]() 步骤7 先放入火腿,翻炒均匀到每一片火腿上都裹一层油的时候,将火腿拔到一边往锅底放一滴酱油继续翻炒(一定要往锅底放酱油,更不能多放,否则菜会黑)![]() 步骤8 火腿大约翻炒半分钟,放黄瓜翻炒两分钟![]() 步骤9 然后放盐,再把提前炒好的鸡蛋入锅,翻炒均匀后出锅![]() 步骤10 装盘后可以下酒也可以下饭黄瓜炒鸡蛋的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。