诗文 | 黄瓜炒鸡蛋 |
释义 |
黄瓜炒鸡蛋黄瓜炒鸡蛋的做法步骤1 食材洗净备好步骤2 黄瓜斜刀切段,再将每段竖着切片(这样切出来就是菱形了)。火腿也这样切步骤3 鸡蛋放一勺盐,一滴白酒打散(盐是让鸡蛋入味,酒是去腥)步骤4 食材都切好后,葱切碎备好步骤5 热锅放油,放入鸡蛋,将鸡蛋炒熟盛出备用(鸡蛋炒老一点)步骤6 锅留底油转大火(油少可以再放一点),放入葱花爆香步骤7 先放入火腿,翻炒均匀到每一片火腿上都裹一层油的时候,将火腿拔到一边往锅底放一滴酱油继续翻炒(一定要往锅底放酱油,更不能多放,否则菜会黑)步骤8 火腿大约翻炒半分钟,放黄瓜翻炒两分钟步骤9 然后放盐,再把提前炒好的鸡蛋入锅,翻炒均匀后出锅步骤10 装盘后可以下酒也可以下饭黄瓜炒鸡蛋的烹饪技巧 |
随便看 |
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