诗文 | 花甲蒸蛋 |
释义 |
花甲蒸蛋花甲蒸蛋的做法步骤1 花甲吐沙洗净开水煮熟备用。步骤2 将鸡蛋搅拌成蛋液,用筛子过滤杂质。步骤3 按一比一的比例在蛋液中加入水(水可以稍多点点),并加入少许盐搅拌均匀。步骤4 在另一碗中涂抹一层食用油,将备用的花甲摆入碗中,再倒入蛋液,花甲留出一部分在外面。步骤5 将碗覆盖一层保鲜膜,再放入锅中蒸煮十分钟,大小火注意调控。步骤6 将少许生抽和香油调好在蒸熟的蛋上淋一圈,再撒上切好的香菜和葱花,最后加点胡椒粉即可花甲蒸蛋的烹饪技巧 |
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