清炒护子
饭店里吃过，觉得清爽，软而不烂，发现豆果上没有这个菜的做法，就请教了饭店的师傅，炒起来很简单，不需要什么配料，仅供大家参考。
清炒护子的做法
步骤1
护子去皮洗净，切成薄片，晾干备用。
步骤2
锅内放油烧热，放入护子，炒至微微变色时，加入小半碗清水，盖锅盖烧至如图透明软和状。加入盐和鸡精炒匀，就可以出锅啦。护子吃起来软而不烂，汁多可口，下饭。