山药蛋卷
山药多好呀，即健脾又开胃，并且营养价值又高，最重要的是可以满足女儿想吃雪糕的愿望
山药蛋卷的做法
步骤1
把材料准备好。
步骤2
黄油溶化，并加白砂糖。
步骤3
搅拌均匀后加入打散后蛋液。
步骤4
一边加蛋液一边搅拌，要搅拌至蛋液和黄油充分混合。
步骤5
筛入面粉。
步骤6
用打蛋器或橡皮刀拌至无颗粒状柔顺的面粉。
步骤7
取一勺面粉，倒入事先热一下的蛋卷模具中。
步骤8
盖上手柄上的扣，中小火煎烤10秒左右，闻到香香的蛋卷味时，反面，再继续煎烤10秒，烤至两面金黄。
步骤9
取出，趁热折成圆锥形，即甜筒状。
步骤10
山药洗净，去皮，切片
步骤11
放进微波炉中，中火叮8分钟，取出，趁热压成泥。
步骤12
加入炼奶。
步骤13
充分搅拌，搅至很柔顺的状态。
步骤14
把做好的山药内馅挤进甜筒里，最后洒上巧克力豆。山药蛋卷的烹饪技巧
1、山药泥要尽量压的烂烂的，只有压的烂烂的山药泥，口感才柔顺。 2、巧克力豆没有可以省略，加巧克力豆，仅仅是为了弥补俺对小闺女的欺骗。