煎苦瓜

喜欢吃这种煎苦瓜，因为这是爸爸教我做的。小时候家里有种很多苦瓜，吃多了那种切小片的苦瓜觉得这个别有一番味道。

煎苦瓜的用料

步骤1

准备苦瓜，这种刺多的苦瓜好吃点。这种苦瓜跟老家的苦瓜一样。

步骤2

苦瓜洗净切块，用刀拍扁。装盘撒少许盐腌制会。（注意盐别加多了）

步骤3

准备辣椒跟大蒜，辣椒切小圈圈，蒜可切可不切

步骤4

热锅放油，下蒜瓣煎香

步骤5

随后加入苦瓜中火煎，煎至苦瓜微黄，依次加入辣椒圈、酱油翻炒，最后加点鸡精调味。

步骤6

出锅装盘～很喜欢，（想念爸爸啦，每年只有到过年才回家见他一次）

煎苦瓜的时侯要中火慢煎。火候根据自己电磁炉而定，当然用煤气灶煎制的会更好。

随便看

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