煎苦瓜
喜欢吃这种煎苦瓜，因为这是爸爸教我做的。小时候家里有种很多苦瓜，吃多了那种切小片的苦瓜觉得这个别有一番味道。
煎苦瓜的做法
步骤1
准备苦瓜，这种刺多的苦瓜好吃点。这种苦瓜跟老家的苦瓜一样。
步骤2
苦瓜洗净切块，用刀拍扁。装盘撒少许盐腌制会。（注意盐别加多了）
步骤3
准备辣椒跟大蒜，辣椒切小圈圈，蒜可切可不切
步骤4
热锅放油，下蒜瓣煎香
步骤5
随后加入苦瓜中火煎，煎至苦瓜微黄，依次加入辣椒圈、酱油翻炒，最后加点鸡精调味。
步骤6
出锅装盘～很喜欢，（想念爸爸啦，每年只有到过年才回家见他一次）煎苦瓜的烹饪技巧
煎苦瓜的时侯要中火慢煎。火候根据自己电磁炉而定，当然用煤气灶煎制的会更好。