简单童趣-双味培根小棍面包

培根和黑橄榄做基地，分别混合帕马森芝士粉和蒜粉做成两种味道的咸面包，实在是很受小朋友和大朋友的亲睐，吃起来顺手又顺口，早餐下午茶宵夜加餐都再适合不过啦。

双味培根小棍面包的用料

高筋面粉 250g

全麦粉 50g

酵母 1/2tsp

糖 15g

盐 1/2tsp

橄榄油 25g

水 170g

培根 80g

黑橄榄 60g

大蒜粉适量

帕马森芝士粉适量

黑芝麻适量

白芝麻适量

双味培根小棍面包的做法

步骤1

高筋面粉，全麦粉，酵母，糖，盐与水混合搅拌

步骤2

搅拌至水被全部吸收后放入橄榄油，抓一抓后继续将面团揉至面筋扩展，不粘手。

步骤3

切碎黑橄榄

步骤4

切碎培根

步骤5

将培根和橄榄碎加入面团中揉匀

步骤6

将揉匀的面团盖上保鲜膜和湿布发酵

步骤7

发酵至两倍大后取出检测排气

步骤8

排气后将面团翻面卷成条状盖上湿布松弛15分钟

步骤9

将面团檊开擀成长方形

步骤10

在面团表面抹上一层橄榄油

步骤11

面团的正中间用刮片轻轻做个记号，分别在两个区域抹上蒜粉和帕马森芝士粉，分别撒上黑白芝麻做区分。

步骤12

将面团切成长条摆上烤盘，烤箱预热180度烤20-25分钟