角瓜素馅饼。利仁电饼铛试用报告1
利仁侧开时代LR-FD431家用电饼铛。金属拉丝外壳，方形可拆卸煎烤盘，清洗方便。 高分子蜂窝式烤盘，加热更迅速。LED显示屏，多种功能一键即可。自从电饼档搬回家，各种馅饼做起来，超级方便。
角瓜素馅饼的做法
步骤1
面粉中逐渐加入热水，将面粉活成面絮，再揉成光滑面团。放在盆里，醒发一段时间。
步骤2
角瓜洗净，切去两端，用擦丝器擦成细丝，加入少许盐，搅拌均匀，静置。
步骤3
待杀出角瓜中的水分之后，挤去角瓜丝中的水分，备用。
步骤4
两个鸡蛋打散成蛋液，锅内倒入少许油，烧热，倒入蛋液，用筷子迅速拨散，成小蛋块。晾凉，备用。
步骤5
虾皮和葱白分别切成碎末。
步骤6
将角瓜丝、鸡蛋碎、虾皮碎和葱碎放入盆中，搅拌均匀，倒入少许色拉油，撒少许盐，搅拌均匀成馅料。
步骤7
面团搓成长条，切好面剂儿，按扁，再依次擀成中间厚边缘薄的皮儿。
步骤8
将皮儿放在手心，放上足量馅料，从一端开始捏褶，包成包子。
步骤9
将包子顶端的面疙瘩掐掉，这样，馅饼皮儿就不会有较厚的硬疙瘩了。
步骤10
将包子倒扣在案板上，用手压扁，即成馅饼胚。
步骤11
电饼档插电预热，选择馅饼程序，在煎盘上涂上少许的油，放入馅饼胚，盖上盖子，3分钟左右打开，馅饼就烙好了。