炒馒头丁

北京的五月天气已经很闷热了，苦逼的北漂族没有冰箱用，周末买的馒头没吃完剩了两个，扔掉可惜，尽快的给做了~于是干巴巴的剩馒头摇身一变成为了馒头界的“高富帅！”

炒馒头丁的用料

馒头 2个

杏鲍菇一个

青尖椒 1个

鸡蛋 3个

盐

孜然粉

老干妈少许

耗油

炒馒头丁的做法

步骤1

准备工作：馒头切丁，杏鲍菇切丁，青椒去芯切方片，鸡蛋打散，蛋液内加少许盐

步骤2

将准备好的蛋液倒入切好的馒头丁内，用筷子搅拌均匀，注意哦，要温柔点，不然馒头会散，让馒头丁均匀的都裹好蛋液

步骤3

热锅凉油，将裹好蛋液的馒头丁倒入锅中翻炒，炒到金黄外表稍脆，盛出备用

步骤4

锅中放油，加入切好的杏鲍菇和青椒，大火翻炒，依次放入盐，孜然粉炒至杏鲍菇缩水变小微黄，倒入馒头丁，加入老干妈，耗油，快速翻炒出锅

步骤5

大功告成，开吃吧，很方便，可以当快手早餐的呦

老干妈和耗油可放可不放，我是因为男朋友是无辣不欢的那种所以放了一些，不爱辣的可以不用，耗油同理，不影响，只是我做菜习惯放一些(^_^)