啤酒鸭`
啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，鸭肉不仅入口鲜香，还带有啤酒的清香！
啤酒鸭的做法
步骤1
选用三个鸭腿。鸭腿肉多口感好！
步骤2
鸭腿剁成块用清水洗几次，再用清水泡去血水！
步骤3
葱段少许，姜四，五片。啤酒一罐。这样的大罐用不完，一半就好！可以买小罐的。红尖椒切斜刀！
步骤4
蒜片适量！
步骤5
鸭腿放入锅中，适量清水，料酒。大火烧开把鸭腿焯一下水，去鸭腥味！
步骤6
焯好水的鸭子用清水洗一下。控干水份！
步骤7
锅烧热加适量食用油，两个八角，干辣椒，姜片，蒜片，五洲火锅调料少许。小火炒香
步骤8
把鸭腿放入锅中翻炒，酱油一勺，生抽一勺半。一小勺鸡精，盐，白糖！把鸭腿炒上色！
步骤9
加入一罐啤酒，中小火慢慢炖！
步骤10
快收汁了接开盖。大火翻炒，啤酒烧的好香呀！
步骤11
收汁起锅，撒上葱段，红尖椒。我是为了好看，出锅前可以把红尖椒和啤酒鸭一起翻炒下！
步骤12
喜欢鸭肉更入味，软的。可以放入蒸锅隔水蒸上二十分钟，味道更美味……