马兰头元宝饺
【马兰头】是草药的一种
老百姓食用多以凉拌、煮菜粥、做豆腐菜卷、做汤等方式
食之 入口有微麻的感觉
此菜其味辛、性凉 具有清热、解毒、去湿之功效
马兰头元宝饺的做法
步骤1
肉馅用葱姜末、黄酒、一点生抽、糖拌匀后再加盐拌好待用步骤2
马兰头洗净切碎 将菜汁挤出少许 放少盐拌匀后再倒入麻油让油将菜包裹 使菜中水分不易渗出步骤3
再将拌好的菜放入肉馅中一同拌匀步骤4
小麦面粉加入水揉成面团 分成小坨 再用擀面棍擀成皮子 就可以包了步骤5
包好以后 就可以锅中做水 下饺子啦！步骤6
吃饺子的调味醋碟准备好： 小碗一只加入醋和生抽、麻油、红剁椒调好用时取之！