捞汁
夏天到了，一道凉爽的捞汁会让人感觉少一分燥热多一分清凉。
捞汁的做法
步骤1
将主料中所有的材料放入汤碗，加入凉开水至半碗。注:白糖与醋的用量一至，味极鲜的用量是糖醋汁的一倍，此道菜不须放盐。
步骤2
将辅料中需要事先煮熟的食材焯水煮熟，其它食材改刀切成寸段，将所有食材放入调好的汁中浸泡拌匀即可。捞汁的烹饪技巧
这道菜最主要的是汁的调配，至于菜可随意搭配。夏天做最好用冰水，解暑降温。