孜然蔬菜鸡肉
孜然蔬菜鸡肉的做法
步骤1
孜然、麻椒、干红椒，分别用料理机打成末步骤2
冷水放入姜片、料酒，加入鸡脯肉小火加热，水开捞起待凉后手撕成丝步骤3
鲜朝天椒斜切小段 红灯椒、洋葱切丝； 豌豆洗净待用； 香菜洗净切段待用步骤4
热锅冷油，五成热，下姜丝、鲜朝天椒，转中大火下撕好的鸡丝加麻椒末、料酒煸炒步骤5
加豌豆同炒，变色后加洋葱、红灯椒丝、干辣椒末同炒，加盐、黑胡椒、翻炒步骤6
起锅前加入孜然末、香菜，略翻，滴入明油起锅。
| 诗文 | 孜然蔬菜鸡肉 |
| 释义 |
孜然蔬菜鸡肉孜然蔬菜鸡肉的做法步骤1 孜然、麻椒、干红椒，分别用料理机打成末步骤2 冷水放入姜片、料酒，加入鸡脯肉小火加热，水开捞起待凉后手撕成丝步骤3 鲜朝天椒斜切小段 红灯椒、洋葱切丝； 豌豆洗净待用； 香菜洗净切段待用步骤4 热锅冷油，五成热，下姜丝、鲜朝天椒，转中大火下撕好的鸡丝加麻椒末、料酒煸炒步骤5 加豌豆同炒，变色后加洋葱、红灯椒丝、干辣椒末同炒，加盐、黑胡椒、翻炒步骤6 起锅前加入孜然末、香菜，略翻，滴入明油起锅。孜然蔬菜鸡肉的烹饪技巧 |
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