糖醋麻辣狮子头

步骤1

1.鸡蛋煮熟，剥壳，把蛋清和蛋黄分开，备用。

步骤2

2.糜肉加鸡蛋，淀粉，盐，鸡精，胡椒粉。顺时针拌匀。

步骤3

3.用制好的糜肉把蛋黄裹住，再放在椰丝里滚一下。

步骤4

4.锅里到多一点油（因为要炸糜肉丸），五分热时将裹好椰丝的糜肉丸放入，把火关的最小。

步骤5

5.锅里倒油，七分热时倒入花椒，炒出香味，倒入开水，水开后倒入生抽，料酒，糖，醋。最后将炸好的糜肉丸倒入。炒一下搂出，放在一个盘子里，淀粉用水勾兑倒入锅中。最后淋在糜肉丸上！（根据个人爱好加海椒面，葱）