红心地瓜粥

地瓜中，其实最喜欢的还是红心地瓜，味道清甜，口感糯，而且做起菜来颜色也好看。地瓜粥，家常粥里的重要角色，即是主食，也可以是小点心，清甜顺滑，清肠益健康！

红心地瓜粥的用料

红心地瓜一个

大米半杯

步骤1

大米淘洗干净后，取适量清水浸泡，水只要默过米就可以，浸泡1小时。这回我只用半杯米，因为是早餐吃不了太多，大概两个人的量。

步骤2

红心地瓜，滚刀切块，锅里倒入与大米约1：8比例的清水，煮开，再将地瓜块放入煮。

步骤3

煮开后，再将浸泡的大米倒入，用勺子将大米往一个方向搅拌，让粥变稠，冒大泡时，可以转中火继续煮，时不时搅拌一下就可以了，因为是滚开的水煮的，不容易粘锅。

步骤4

大米开花，地瓜软糯就可以了，如果喜欢吃甜，可以再适当放点黑糖，喜欢原味就不用了，地瓜本身就有甜味的。

步骤5

一顿简单又温暖的早餐就好了，开吃吧。

如果喜欢更绵的口感，可以延长煮的时间。兔子的小店：暖食记（淘宝），欢迎围观！

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