奶油海绵蛋糕
奶油海绵蛋糕的做法
步骤1
三个蛋清分离 把另一个全蛋加入三个蛋黄里，在蛋黄液里加入50克牛奶搅拌均匀，把40克的油加热到出现纹路微微放凉倒入50克低筋面粉搅拌均匀，在蛋液里放入1g盐搅拌一下，在倒入面粉糊搅拌均匀（建议用手动打蛋器搅拌）（Ps：所谓的均匀就是搅拌成流动的样子全部混合就可以了） 把2滴醋倒入蛋清里打发，然后分三次倒入蛋液糊里上下翻伴均匀 在烤盘里放入3/2的热水上下火170℃预热 把搅拌好的蛋糊放进6寸椭圆形烤盘里（八分满）要抖动几下振出气泡 放入葡萄干（随便丢十几个就可以啦）直接放在水上面烤箱烤10分钟 在把火降到130烤45分钟就可以啦 。
步骤2
烤好后马上拿出来的振几下就不会回缩哦
步骤3
淡奶油里加入少许盐，细沙糖打发放入雕花袋就可以做自己DIY 啦~~
步骤4
切开里面会有葡萄干，口感软绵绵的超级赞哦