干锅茄条
这道菜是学石锅九品家的茄条做的。觉得他家的茄子做的特好吃，回来就自己试着做。第一次做，就惊喜的发现，味道是如此的像，非常好吃，关键还好做。
干锅茄条的做法
步骤1
茄子洗净，厨房纸擦干水份，免得炸茄条的时候溅油。切成段，再切成条。
步骤2
锅里放适量油，油温热了下茄条。
步骤3
洋葱切丝，青椒切圆片，蒜切大块，红辣椒切块。
步骤4
茄条炸熟，沥干油放到盘里。
步骤5
酱油，糖，盐，玉米淀粉加水调成汁。
步骤6
锅里放少量油，放入辣椒圈，蒜和红辣椒翻炒。
步骤7
放一勺郫县豆瓣酱。继续翻炒。
步骤8
放入茄条，大火翻炒。
步骤9
最后撒一点孜然粉，放入洋葱大火翻炒几下，加入事先调好的汁。翻炒均匀，出锅。
步骤10
色香味俱全*^_^*自夸了～～～配上米饭，特好吃！