炸鱼和薯条
英国的国菜...在腐国任何城市的街道转角几乎都能见到炸鱼和薯条的小店
炸鱼和薯条的做法
步骤1
先放入半锅油，然后将薯条放入锅中炸至金黄。
步骤2
薯条炸好后，可放入烤箱保温
步骤3
加入面粉, 苏打粉，盐和黑胡椒粉，再倒入适量啤酒（根据个人口味不同选择加入量），之后加入一碗水搅拌均匀。
步骤4
把鳕鱼快先裹一层面粉，之后放入上一步调好的面糊中裹一层厚面糊。
步骤5
倒入半锅油，烧至150摄氏度左右，放入准备好的鳕鱼块，炸至金黄色后出锅。炸鱼和薯条的烹饪技巧
1. 面糊裹的越厚越好，所以面糊汁要调浓。 2. 一般炸鱼和薯条用的是粗薯条，但是不容易买到，所以有兴趣的可以自己做。