红丝绒蛋糕
送给自已三十一岁的生日礼物，第一次做裱花蛋糕，弄了好久，好在还见得人。。嘿嘿。。
红丝绒蛋糕的做法
步骤1
分好蛋黄。
步骤2
蛋白放在无油无水的盆里。
步骤3
蛋黄里加入50克油，20克白糖，60克水搅打均匀，低粉和红曲混合好过筛筛入蛋黄糊里
步骤4
蛋白分三次加入60克白糖打至干性发泡。
步骤5
取三分之一蛋白放到蛋黄糊里搅拌均匀。
步骤6
再把蛋黄糊放入蛋白糊里搅拌均匀。。
步骤7
搅匀后放到模具里，用力震下模具，再放入预热好的烤箱，上下火150度烤45分钟
步骤8
蛋糕体分二片，淡奶油打好，，抹一点奶油到蛋糕上。
步骤9
放入泡了盐水，并用厨房巾吸一下多余水份的菠萝，再放点奶油。
步骤10
再把另一片蛋糕体盖上，用力压一下，再在蛋糕顶部倒入多一点的奶油，转动裱花台慢慢弄光滑
步骤11
再用抹刀用多余的奶油把四周抹上
步骤12
顶面四边找个花嘴挤上一圈，我这个是曲奇的花嘴，哈哈。。再放上葡萄。。筛点糖粉到葡萄上就可以了，很简单吧，，，，
步骤13
切出来很惊艳哟。。。
步骤14
中间奶油太多。。。不过自己吃，不怕亏本。。哈哈。。。