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诗文 五香鸡爪
释义

五香鸡爪

五香鸡爪的用料

鸡爪 根据自己喜好来定量 盐 根据鸡爪的量来放
花椒 尽量多一点 八角 4—6颗
桂皮 一小段就够 香叶 4—6片
料酒 一小勺 老抽 2勺,根据鸡爪的量来定
生抽 1勺 冰糖 适量

五香鸡爪的做法

步骤1

先把鸡爪洗干净,剪剪指甲,焯水

步骤2

在锅里重新放没过鸡爪的水,把花椒,八角,桂皮,香叶倒进去,开大火煮开转小火

步骤3

小火煮50分钟,放老抽,生抽,冰糖,盐

步骤4

时间到了就关火,盖上盖子闷一闷,不着急吃的话,泡的时间越长越好

五香鸡爪的烹饪技巧

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更新时间:2024/10/23 11:20:36