想做一碗好卤【补充胶原蛋白的卤凤爪】
我希望自己能有一瓶传家好卤，可以自己做出好好味的猪蹄、凤爪各种卤菜，想了很久从夏天很热一直想到冬天快要飘雪了，想想想总也吃不到嘴里，还是要行动起来的。
想做一碗好卤【补充胶原蛋白的卤凤爪】的做法
步骤1
凤爪洗干净剪去指甲，放清水沒过凤爪，加去过皮切成厚片的姜；点火开煮，等水开后用漏勺撇去杂质和血沫，煮上2-3分钟就可；将煮好的鸡爪用清水洗净，洗去油脂。
步骤2
把干状调料装进料包里，待会儿卤凤爪的时候，花椒不会到处跑，汤不会乱。
步骤3
把液体调料倒在一个碗里备用。
步骤4
把李锦记卤水和步骤1、2、3一起放入钢笼盆里加水400ml清水，打开电磁炉烧开后转煲汤功能30分钟。
步骤5
卤的过程中满室飘香，卤好配一杯啤酒即可开吃，实在是太美味了。想做一碗好卤【补充胶原蛋白的卤凤爪】的烹饪技巧
1勺约10ml