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诗文 香葱芝士面包:接纳不美但可口的面包
释义

香葱芝士面包:接纳不美但可口的面包


喜欢面包,也做过许多面包,但我真的没有一双巧手,做出来的面包虽可口,但样子却总是丑不堪言的。在我的素材库里,积累了许多面包的素材,但就是不想整理出来。 其实,我也不是专业的面包师,做出来的面包好吃就应该很满足了。我们自己动手做面包,只不过为了更卫生更健康。坚持写美食博客,也不过是为了记录美食的做法,随时可以翻阅可以交流而已。 很简单的面包,只用了一点葱与一点芝士,却那样的松软可口,尤其是刚出炉时的味道,让我沉迷不已。

香葱芝士面包的用料

高粉 600g 酵母 6g
细砂糖 90g 盐 3g
奶粉 24g 鸡蛋 2个
水 300g 黄油 60g
蛋液 适量 芝士 适量
香葱 适量 苏里拉芝士碎 适量

香葱芝士面包的做法

香葱芝士面包:接纳不美但可口的面包的做法图解1

步骤1

将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机。
香葱芝士面包:接纳不美但可口的面包的做法图解2

步骤2

选择“和面功能”,约15分钟,成一平整光滑的面团。
香葱芝士面包:接纳不美但可口的面包的做法图解3

步骤3

加入黄油,选择“和面功能”,成一平整光滑的面团。
香葱芝士面包:接纳不美但可口的面包的做法图解4

步骤4

静置发酵,夏天约1个半小时,直到手指按下去戳个洞,洞不会反弹。
香葱芝士面包:接纳不美但可口的面包的做法图解5

步骤5

取出面团排气后,将面团分成60g等份,滚圆松弛10分钟。
香葱芝士面包:接纳不美但可口的面包的做法图解6

步骤6

将面团整成略宽的长条形,将面团上三分之一向内折,将面团下三分之一向内折,将面团对折,将面团放入铺好锡纸的烤盘中。
香葱芝士面包:接纳不美但可口的面包的做法图解7

步骤7

静置发酵约30分钟,面团发至原来的两倍,表面涂上鸡蛋液。
香葱芝士面包:接纳不美但可口的面包的做法图解8

步骤8

挤上沙拉酱。
香葱芝士面包:接纳不美但可口的面包的做法图解9

步骤9

撒上葱珠。
香葱芝士面包:接纳不美但可口的面包的做法图解10

步骤10

加入马苏里拉芝士碎。
香葱芝士面包:接纳不美但可口的面包的做法图解11

步骤11

烤箱预热185℃,中层,上下火,烤15分钟。
香葱芝士面包:接纳不美但可口的面包的做法图解12

步骤12

烤好的面包,凉却后才可以食用。

香葱芝士面包的烹饪技巧

面团发酵的时间可以随温度变化而变化,温度高发酵的时间短。

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更新时间:2024/11/22 21:48:34