炒蝴蝶面
土生土长的南京小丫却特喜欢各式意大利炒面，不过我做的是中国式炒面，只是在超市买了各式意大利面而已
炒蝴蝶面的做法
步骤1
虾干温水浸泡。
步骤2
浸泡虾干的同时将面放入开水锅小火10分钟。捞起淋油拌匀备用。
步骤3
将西红柿放入开水锅中烫一下去皮。
步骤4
开水烫过的西红柿皮容易撕下。
步骤5
西红柿切小块，蚕豆去皮留仁。紫菜撕成小细条。
步骤6
鸡蛋打碎搅匀倒入不粘锅煎成两面焦黄蛋皮，借助木铲切割成小三角。
步骤7
起油锅先炒西红柿加适量盐出汁。
步骤8
加虾干和豆瓣翻炒倒入开水烧2分钟。（水没过食材。）
步骤9
加入青菜、面、鸡蛋、紫菜，加适量生抽翻炒，青菜变色即可。
步骤10
最后加入切成薄片的小烤肠，翻炒，关火。
步骤11
装盘开吃^ω^