| 诗文 | 【花心蛋】——利仁侧开电饼铛试用之一 |
| 释义 |
【花心蛋】——利仁侧开电饼铛试用之一
花心蛋的做法
步骤1 1、 利仁侧开电饼铛初次使用,请提前清洁。
步骤2 2、 将侧面烤盘锁钮滑向另一侧,取出烤盘。
步骤3 3、 上下烤箱同样操作,用兑入少许清洁剂的温水清洗一遍,再用干净的水冲净,擦干,安装到位。
步骤4 4、 按下开关键,直到电脑提示预热完成。
步骤5 5、 将脆皮肠切成2CM左右的小段,再横竖各三刀切好,注意底部不可切断。
步骤6 6、 刷上少许橄榄油。
步骤7 7、 在煎烤盘中磕入鸡蛋。
步骤8 8、 将脆皮肠放在鸡蛋中央。
步骤9 9、 随着温度上升,蛋白逐渐凝固,蛋黄也变得“浓稠状”,肠皮肠表层随温度而收缩,慢慢形成花状。
步骤10 10、 食用时淋上少许美味鲜酱油,配上清粥就很美味。花心蛋的烹饪技巧◎如果不喜欢溏心蛋,可以盖上盖子加热,这样蛋就是全熟的,另外,此煎烤盘不沾效果相当出众,不刷油也同样OK。 |
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