杏鲍菇炒肉片
杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇炒肉片的做法
步骤1
两棵杏鲍菇
步骤2
洗净切菱形薄片（在开水里焯一下）
步骤3
大葱花
步骤4
油锅烧6成热放入葱花爆香，放入肉片（肉片提前用淀粉水料酒抓一下这样炒出来软嫩）
步骤5
放入焯好的杏鲍菇大火翻炒，加入调料，再翻炒几下即可出锅。杏鲍菇炒肉片的烹饪技巧
杏鲍菇一定要在开水里焯一下，肉片要提前用淀粉水抓一下这样炒肉片不粘锅肉嫩不柴。