I DO【手指饼】

我和老外男友的美食故事（2）你挺潮的每手戴两个戒指有一个三个圈圈的戒指我好喜欢我把它摘下来玩一下又给你戴上你突然来了一句 I DO 我们都笑了这大概就是爱情里的小惊喜小幸福小甜蜜所以我做了这个手指饼纪念我们的幸福

手指饼的用料

低筋面粉 35克

鸡蛋一个

细砂糖（加入蛋黄） 10克

细砂磄（加入蛋清） 15克

手指饼的做法

步骤1

用分蛋器将蛋清和蛋黄分开，蛋黄拌入十克砂糖拌匀

步骤2

蛋清用电动打蛋器开高速档打至起泡加入三分之一细砂糖

步骤3

打至变成粘稠再加入三分之一细砂糖

步骤4

打至有纹路了继续加入最后的三分之一砂糖打到搅拌器提起蛋白表面有直立不倒的小尖角

步骤5

将之前拌好的蛋黄加入蛋白中，从下往上拌匀

步骤6

用面粉筛筛入低筋面粉

步骤7

从底部向上拌匀（不要划圈）

步骤8

装入裱花袋，剪开一个直径五毫米的口子

步骤9

挤出手指的形状，放入烤箱180度烤十分钟（每个烤箱都不一样，可以先不要那么高的温度或时间烤，再视情况而定微调）