糖醋带鱼
糖醋带鱼是以带鱼为原料加工而成，是中国的传统美食，产品口感酥软，味道鲜美，富含钙、磷等矿物元素，营养丰富，深受广大群众喜爱。做鱼时，选好的酱油很关键，我家一般喜欢用六月鲜。欣和二十几年的老牌子比较值得依赖，特别红烧酱油着色很好，又不会太咸。这次选用的是零添加酱油，用的放心。
糖醋带鱼的做法
步骤1
带鱼杀好洗净切段，中间横打两刀。轻轻拍一层面粉。用油煎两面金黄
步骤2
加入葱姜蒜煸香，加入料酒。六月鲜零添加添油，生抽。醋。上色
步骤3
加入适量热水，与带鱼齐平即可。适量糖，小火，熬到水干。根据口味调入适量盐
步骤4
成品
步骤5
成品糖醋带鱼的烹饪技巧
带鱼先在碱水里浸泡一会儿。能去除鱼腥味。