简易牛油蛋糕

外面买的牛油蛋糕几乎都添加了香精，试着这个方子可以很简单的做个适合家人的低糖牛油蛋糕。

简易牛油蛋糕的用料

黄油 100g

全蛋液 100g

低粉 100g

糖粉 30g

盐一小撮

简易牛油蛋糕的做法

步骤1

将糖粉加入软化的黄油，用打蛋器打发至发白。

步骤2

加入全蛋液搅拌，和打发的黄油彻底融合

步骤3

蛋液与黄油可能会比较难融合，可以尝试用打蛋器

步骤4

将低粉过筛后分多次拌入融合液中，并倒入抹好油的模具

步骤5

根据烤箱的实际情况，烤大约30分钟左右，至表皮变脆，用牙签插入蛋糕，没有液体带出就说明烤好了

步骤6

晾凉后脱模，在表面涂上25%的糖水，至吸收后用保鲜袋包好放入冰箱，约两三天后取出食用。有一个加了巧克力(^_^)

整个过程不加泡打粉，所以打发黄油一定要彻底。记得做好后用保鲜袋包好放冰箱两三天，黄油彻底融合口感更好。